Ettevõttest

Lihapood Black Angus gurmaanidele ja teistele toiduhuvilistele

Nagu see omanäoliste ettevõtmistega ikka juhtub, sai ka selle lihapoe rajamise idee alguse isiklikust huvist ja vajadusest – soov oma külalistele pakkuda midagi erilist, kuid tavakauplustes „midagi erilist“ saada polnud. Kaubavalik on ju kõikides toidupoodides üsna sarnane.

Soov taas kogeda ja ka sõpradega jagada neid unustamatuid maitseid La Rambla tapade baarist, 5. avenüü steakhouse’ist või Tirooli biergarten’ist, kuid selleks peaks ju lennupiletid hankima. Või oleks tahtnud katsetada midagi Tareq Taylori või Gordon Ramsay loomingust, aga sobiv tooraine oli kättesaadav vaid tipprestoranidele. Niisiis võtsimegi nõuks luua ise üks lihapood ja tuua need maitsed väljamaalt Eestisse, restoranidest koju – Restoran sinu kodus.

Black Anguse pere toetab tervislikku ja mitmekesist toitumist – usume, et terve inimene võib süüa pea kõike, aga mõõdukates kogustes.

Kuigi paljud algajad kodukokad liha valmistamist pelgavad, on suure osa lihatoitude tegemine tegelikult üsnagi lihtne. Nii olemegi tippkokkade abiga pannud kokku rea näpunäiteid, mida kõikide huvilistega jagame. Nõuannetest saavad huvilised teada, millele konkreetse lihatüübi valmistamisel tähelepanu pöörata ning mida liha kõrvale söögiks-joogiks pakkuda.

Veidi ka nimest. Angus on lihaveise tõug, mille juured ulatuvad samanimelisse maakonda Šotimaal. Tegu on enamasti musta värvi keskmise suurusega sarvedeta veistega. Anguse liha on hinnatud oma kõrge marmorsuse ja pehme tekstuuri tõttu. USAs, Austraalias ja Jaapanis, kuid ka Lõuna-Ameerikas ning Euroopas hakkab Angus muutuma kvaliteetse liha sünonüümiks.

Uudised, kampaaniad, üritused: facebook.com/restoransinukodus